Artikel (3)

Keywords: budidaya

Jamur Lingzhi/Reishi, Obat Panjang Umur

image

 


Jamur Lingzhi/Reishi, Obat Panjang Umur


 


Jamur merupakan tumbuhan tingkat rendah, bahkan dalam sistem Lima Kingdom makhluk hidup, jamur tidak masuk sebagai jenis tumbuhan, karena tidak memiliki batang dan daun sebagaimana tumbuhan. Jamur digolongkan dalam Kingdom tersendiri yaitu Fungi.


Peradaban manusia telah mengenal jamur sebagai jenis makanan dan obat-obatan. Untuk makanan ada beberapa spesies yang telah banyak dikonsumsi seperti jamur tiram, jamur kuping, jamur shitake dan jamur merang. Sedangkan Jamur Lingzhi dikenal sebagai obat yang sangat berkhasiat.


Jamur Lingzhi dalam sistem Tatanama Binomial Numenclature ciptaan Carollaus Linnaeus, adalah sebagai berikut:



Kerajaan: Fungi


Filum: Basidiomycota


Kelas: Agaricomycetes


Ordo Polyporales


Family Ganodermataceae


Genus Ganoderma


Spesies Ganoderma lucidum



Menurut sejarah Cina , ling zhi ditemukan oleh seorang petani bernama Seng Nong. Dalam buku Pengobatan Herbal Tiongkok yang ditulis tahun 56 SM, jamur kayu ini tercantum sebagai bahan obat nomor satu dari 365 bahan obat lainnya –termasuk ginseng. Pada zaman Dinasti Shu, sekitar 2400 tahun lalu, ling zhi hanya dikonsumsi untuk pengobatan para maharaja dan bangsawan di negeri Cina. Pada masa itu, ling zhi masih langka. Lingzhi masuk dalam kategori “superior” karena dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit, mampu menjaga dan mengembalikan keseimbangan tubuh, dan aman dikonsumsi dalam jangka panjang tanpa efek samping.



Lingzhi dapat tumbuh pada pohon-pohon yang tua dan lapuk, atau pohon yang telah mati. Berbentuk seperti payung tidak sempurna, bertangkai relatif pendek dibandingkan dengan tubuh buah (payung)-nya yang berdiameter hingga 30 cm. Bentuk payungnya setengah lingkaran mirip ginjal, dengan ketebalan bervariasi antara 2-5 cm.

Kandungan utama lingzhi adalah protein, polisakarida (ganodelan A, ganodelan B, dan beberapa jenis glukans), triterpenoid (asam ganodermik, ganodermadiol, dan 110 macam lainnya) yang strukturnya mirip hormon steroid, juga germanium, ergosterol, coumarin, mannitol, alkaloid, asam lemak tak jenuh, adenosin, dan berbagai vitamin (B, C, D) serta mineral (natrium, kalsium, seng, besi, fosfor).



Kandungan Nutrisi Ling Zhi






























Nutrisi



Jumlah(%)



Karbohidrat



43



Protein



26.4



Lemak



4.5



Abu



19.0



Air



6.9



Kandungan Mineral dan Vitamin Ling Zhi














































Komponen



Jumlah(mg/100 g bahan)



Fosfor



4,150



Kalium



3,590



Magnesium



1,030



Kalsium



832



Natrium



735



Zat Besi



82,6



Niacin



61,90



Vitamin B2



17,10



Vitamin B1



3,49




Dari berbagai penelitian yang dilakukan di berbagai negara, ling zhi berkhasiat sebagai herbal anti- diabetes , anti- hipertensi , anti- alergi , antioksidan , anti-[inflamasi], anti- hepatitis , analgesik , anti- HIV , serta perlindungan terhadap liver , ginjal , hemoroid atau wasir , anti- tumor , dan sistem imunitas (kekebalan tubuh).



Jamur ini tumbuh sebagaimana jamur yang lain, hanya saja masa panennya lebih lama. Kalau jamur tiram hampir tiap hari panen, jamur lingzhi bisa sebulan sekali baru bisa dinikmati hasilnya. Oleh karena itulah, harga jamur ini jauh lebih mahal dibanding jamur tiram.


Sumber : wikipedia dengan beberapa penambahan

Fri, 4 May 2012 @16:08

Jamur Tiram, Lezat Berkhasiat

image

 


Jamur Tiram, Lezat Berkhasiat


Salah satu jenis jamur yang sering dikonsumsi sebagai makanan adalah jamur tiram. Dalam sistem tatanama Binomial Numenclature, jamur ini berspesies Pleurotus ostreatus. Pleurotus bermakna tumbuh menyamping dan bentuknya seperti ostreatus (tiram).


Selain jamur tiram putih ada pula beberapa jenis jamur tiram yang berbeda warna pada batang tubuh buahnya, yaitu P. flabellatus berwarna merah jambu, P. florida berwarna putih bersih, P. sajor caju berwarna kelabu dan P. cysridious berwarna kelabu


Di alam bebas, jamur tiram bisa dijumpai hampir sepanjang tahun di hutan pegunungan daerah yang sejuk. Tubuh buah terlihat saling bertumpuk di permukaan batang pohon yang sudah melapuk atau pokok batang pohon yang sudah ditebang.


Jamur Tiram mempunyai rasa yang lezat, hampir menyerupai daging ayam, akan tetapi kandungan kolesterolnya jauh lebih rendah. Jamur mengubah selulosa menjadi polisakrida yang bebas kolesterol sehingga orang yang mengosumsinya terhindar dari risiko terkena serangan stroke. Selain itu, kandungan protein jamur juga lebih tinggi dibandingkan dengan bahan makanan lain yang juga berasal dari tanaman.


Gizi lain yang terkandung dalam jamura ntara lain karbohidrat, berbagai mineral seperti kalsium, kalium, fosfor, dan besi; serta vitamin B, B1 Z ,dan C. Berikut ini tabel yang menunjukkan besarnya kandungan gizi beberapa jenis jamur konsumsi dibandingkan dengan bahan makanan lain.


Perbandingan Kandungan Gizi Jamur dengan makanan Lain (dalam %)


















Bahan Makanan



Protein



Lemak



Karbohidrat



Jamur Tiram


Daging Sapi


Bayam


Kentang


Kubis


Seledri


Buncis



27


21


-


2


1.5


-


-



1,6


5,5


2,2


-


0,1


1,3


2,4



58


1,7


20,9


4,2


0,2


0,2



Selain campuran pada berbagai jenis masakan, jamur tiram merupakan bahan baku obat statin . Jamur tiram diketahui membunuh dan mencerna nematoda yang kemungkinan besar dilakukan untuk memperoleh nitrogen .


Jamur tiram mempunyai kemampuan untuk tumbuh yang relatif cepat. Pada usaha budidaya, setelah masa tunggu 30 hari, maka jamur tiram dapat dipanen hampir setiap hari.

Sat, 5 Dec 2009 @01:42

Sang Pemimpi
image

CAHYO TRI PANUNTUN

085290622231, 02913341341


Menjadikan Desa Batealit sebagai Agro Village..
Pemesanan

https://www.tokopedia.com/kampoengtani

Selamat Datang
Selamat Datang Di Webisite Kami
Kategori
Artikel Terbaru
Komentar Terbaru
Arsip

Pengunjung

Link
RSS Feed

Copyright © 2018 Y2K · All Rights Reserved